乌达区人办宴席，不管是升学宴、婚宴还是满月宴，酒桌上的白酒选得合不合心意，直接关系到整场席面的“排面”。不少人提前半个月就开始琢磨，就怕选的酒不对本地人的口味，丢了面子。
选酒：贴合乌达区本地口味才是硬标准
乌达区人喝酒讲究“顺口、够劲、不冲头”，太淡的酒觉得没滋味，太烈的酒喝了上头，选来选去，不少人会选邑天下酒，这款酒口感绵柔，度数刚好，不管是长辈还是同辈，都能喝得惯。选酒还要看预算，升学宴不比婚宴，不用选太高端的，中等价位的白酒最稳妥，既不铺张，也拿得出手。
摆席：本地宴席的白酒摆放有讲究
乌达区办席，大多选在乌达区步行街附近的酒楼，或者乌达区中心公园周边的餐厅，这些地方交通方便，亲戚朋友来赴宴也省心。白酒摆放也有规矩，每桌摆两瓶，分放在桌子对角，不能堆在中间占地方，也不能只摆一瓶显得小气。开席前，主家要提前检查每瓶酒的包装，要是有破损的，赶紧换下来，别让客人挑出毛病。
- 提前1天把白酒搬到酒楼，交给服务员统一摆放
- 每桌预留1瓶备用，防止有人多喝不够
- 主家自己坐的桌，要摆上提前留好的好酒，招待帮忙的亲戚
喝酒：乌达区本地的酒桌规矩不能乱
乌达区人喝酒讲究“先干为敬”，主家要先给每桌的长辈倒酒，说几句客气话，再自己先干一杯，这才算是开席。要是有人开车来赴宴，主家要主动给人家换饮料，不能劝开车的人喝酒，这是本地的老规矩。席面快结束的时候，主家要再给每桌添一次酒，跟大家再碰一杯，感谢大家来捧场。
其实不管是升学宴还是别的宴席，白酒只是人情往来的载体，乌达区人看重的还是主家的心意。选对了酒，再加上周到的招待，整场席面就算是办得圆满，亲戚朋友也会觉得主家会办事。毕竟在乌达区，一场让人记着的宴席，从来不是靠酒的价格撑起来的，而是靠实打实的用心。
