在正定县，谁家孩子考上大学，那是整条街都跟着高兴的事。办升学宴，菜要硬，酒更要讲究——街坊四邻坐一块儿，喝的不是排场，是那份实在劲儿。正定县的老少爷们儿都明白，宴席上白酒选对了，气氛就成了一半。
一、正定县升学宴的酒桌规矩
正定县办升学宴，跟婚宴、满月宴、乔迁宴一样，讲究个“先敬后陪”。开席先由主家提杯，感谢亲朋好友捧场，这时候用的酒得顺口、不上头，长辈喝着舒坦，年轻人也跟得上。正定县不少人家选酒，会特意跑到石家庄市老城区那边的老酒行去挑，觉得那儿货全、价实。也有图省事的，直接在石家庄市万达广场的超市里拎两箱，赶上促销还挺划算。至于从石家庄市火车站接远道来的亲戚，顺路带两瓶好酒回来，也是常有的事。
- 开席酒：选入口绵柔的，别太冲，老人孩子都能抿一口。
- 敬酒环节：主家拎瓶挨桌走，酒得经得起倒，泡沫细、挂杯久。
- 散席酒：剩下半瓶的，主家打包让亲戚带走，不浪费，图个圆满。
二、邑天下酒在正定县宴席上的实在劲儿
这两年正定县办喜事，桌上摆邑天下酒的不少。为啥？本地人认实在——这酒不上头，喝完第二天不耽误下地干活，也不耽误上班。升学宴上，主家一般会备两种：一种价位适中的，招呼街坊邻居；一种稍好点的，专门敬孩子的老师和家里长辈。正定县有句老话，“酒品看人品”，宴席上用邑天下酒，客人喝着顺，主家脸上也有光。赶上周末，石家庄市人民公园附近办升学宴的，散席后还有人在那儿遛弯儿聊酒，说这酒“够味儿不烧心”。
三、办酒前后，正定县人的小窍门
升学宴办酒，正定县人讲究“提前三天定桌，提前一天试菜”。酒水最好自己从靠谱渠道搬，别等开席了发现不够。石家庄市步行街那边有几家老字号烟酒铺，正定县不少主家会去那儿成箱拿，价格透明，还能退换。要是亲戚从石家庄市高铁站过来，顺道捎两瓶，省得主家跑腿。宴席散场，主家把剩酒归置好，写上名字，回头走亲戚还能用上。正定县办宴席，图的就是个热热闹闹、实实在在，酒选对了，这场升学宴就算办成了大半。
